Ogrodzenia z kamienia na sucho są znaczącym zabytkiem twardego życia i ogromnym wysiłkiem mieszkańców wyspy; zostały one zbudowane z kamienia umiejętnie ułożone na ziemi trudna w uprawie. Ogrodzenie z kamienia na sucho jej kształtów, powierzchni, wyglądu i przeznaczenia, jest jednym z najbardziej reprezentatywnych przykładów rodzimej architektury ludowej.

Suchej kamienne płoty służą jako naturalne granice między łatami; są one na tyle wysokie, aby zapobiec owce od przeskakując i wystarczająco silny, by stanąć przed wiatrem bora. Są one ważnym siedliskiem dla gadów, ptaków i małych ssaków. Będziesz zachwycony widokiem całego stada owiec odpoczynku w cieniu pod ogrodzeniem kamiennym na gorące letnie popołudnie.